Weniger geht immer ...
Blende weiter zu oder Iso runter (letzteres ist vermutlich sinnvoller). Wenn du dann allerdings den Vordergrund gleich hell halten möchtest, musst du länger belichten. So sehr viel weniger Sterne würde ich aber auch gar nicht wollen.
Was für Parameter hast du denn verwendet?
Die Farben sind die natürlichen Farben der Sterne - die sieht man nur mit dem Auge nicht so gut. Wenn du die abschwächen möchtest, kannst du ja den Bereich in der Bildbearbeitung auswählen und entsättigen.
Ob die 50 Spuren alles Sternschnuppen waren? Würde mich etwas wundern - ich würde eher auf Flugzeuge und Satelliten tippen. Und warum unterbrechen sie deine Sternspuren? Das verstehe ich nicht, die gehen doch weiter.
Viele Grüße,
Johannes