Hallo, Frank!
Ein toller Ausblick aus deiner Küche!
Woran es liegen kann, dass es so vermatscht ist:
1/30 ist schon SEHR knapp, um es freihand, bei Herauslehnen aus dem Fenster noch total ruhig zu halten. Es kann sein, dass leichte Verwacklungsunschärfe dir hier in die Karre gefahren ist. Da sind so feine Strukturen wie in Feld und Wald schnell kaputt.
Auch 1/125 bei 230mm ist sehr knapp. Es gibt so die Grobregel, dass man die Belichtungszeit der Brennweite anpassen sollte (also bei 230mm nicht unter 1/250, bei 300mm nicht unter 1/300 und so weiter), was man als Richtlinie gut nutzen kann und dann aber auch umgehen kann, wenn man etwas geübter ist.
Ich möchte dir daher empfehlen, ISO etwas höher zu drehen, damit die Belichtungszeit kürzer wird und dann nochmals eine völlig ruhige Hand zu trainieren. Ich denke, du wirst mehr Schärfe in den Bildern erhalten.