Ok wenn du wandern und radeln willst, dann schau dir die eher Bergnah gelegenen Orte wie Ruhpolding, Grassau, Marquartstein, Bergen, Siegsdorf an. Von Marquartstein aus kannst du auch in einer halben Stunde an den See radeln. Per Rad kann man eine super Chiemsee Umrundung machen, wem die 70km Runde zu lang ist kann mit dem Schiff abkürzen. Rosenheim würde ich dir weniger empfehlen, da bist du vom See einfach zu "weit" weg. Schau dir auf alle Fälle Salzburg an, und bleibe bis in den späten Abend!
Zum wandern bieten sich viele Touren an, auch mit Bergaufstiegshilfe. Z.B. die Kampenwand, der Wendelstein, der Hochfelln und viele mehr. Sehr interessant dürfe auch ein Tagesausflug nach Berchtesgaden sein. Hier findest du den Königssee mit St. Bartholomä, Obersalzberg und das Salzbergwerk (zu begehen!). Bei schlechtem Wetter gehst du in den
Lockschuppen nach Rosenheim. Ach da gibts so viel zu entdecken