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Ich persönlich habe gute Erfahrungen mit Hugin gemacht. Es gleicht recht gut Belichtungsunterschiede aus, findet in der Regel automatisch Verbindungspunkte zwischen den Bildern- und wenn nicht, das manuelle hinzufügen von Verbindungspunkten ist auch recht komfortabel gelöst. Ja, es ist auf den ersten Blick etwas unübersichtlich, aber man findet sich schnell ein.