Nun, es ist mehr als nur Gewohnheit. Die ganze Industrie setzt halt auf Adobe Produkte. Mal abgesehen davon das kostenlose Lösungen im Profieinsatz einfach von Grund auf belächelt werden (was traurig ist). Die ganze Erfahrung und ausgebildete Leute setzen ihr Workflow zusammen mit den anderen Anwendungen halt auf Photoshop und co. Spätestens bei 8-Bit hört Professionalität auf. Ein paar (Profi-) Features fehlen zudem auch.
Aber wieso ist dir Gimp sperrig? Jede Bildbearbeitung ist das, wenn man sich da in diese Anwendung neu rein findet. Es ist gar nicht soviel anders. Naja, eigentlich wollte ich hier auch gar nicht so eine Diskussion starten ob Gimp gut oder schlecht ist und ich möchte auch niemanden überreden, sondern einfach nur diese frohe Botschaft verkünden.
Ich glaube Gimp user werden von Photoshop usern genauso belächelt wie Sony user von Canon und Nikon. Völlig zu unrecht, aber in manchen Punkten aus Profisicht durchaus verständlich.