Ich würde noch mitnehmen:
- Ausreichend Akkus und das richtige Ladegerät
- Passen die Steckdosen in Tunesien?
- Genügend Speicherkarten
- Gegenlichtblende für alle Objektive
- Polfilter z.B. für Landschaft/Meer/Spiegelungen
- Evtl. noch einen Graufilter für "samtige" Wasserbilder oder Offenblende-Portraits bei Sonnenlicht
- Evtl. ein kleines Stativ für Available-Light oder Langzeitbelichtungen
- Blasebalg gegen Staub
- Optikreinigungstuch gegen Schmutz/Flecken auf den Linsen
- Evtl. einen kleinen Faltreflektor für Portraits von den Kindern
Kommt aber natürlich darauf an, wie ambitioniert Du bist und wieviel Erfahrung Du mit den einzelnen Utensilien hast, ich würde mich vor dem Urlaub damit auseinandersetzen... insbesondere mit dem Blitz und den Filtern...
PS: Mein persönliches Lieblingsobjektiv für Kinderaufnahmen (und vieles andere...) ist das
Sony SAL70200 - superschneller Autofokus, lichtstark, knackscharf bei Offenblende, schönes Bokeh...

bei einem kürzlichen Urlaub am Gardasee sind mir damit tolle Kinderaufnahmen am Strand/Pool gelungen. Dürfte Dein Budget aber vermutlich etwas überreizen