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In Köln würde ich dir den Dom, Zoo und Flora empfehlen, und wenn Du zur richtigen Zeit dort bist die Kölner Lichter - ein Feuerwerk auf dem Rhein mit dem Dom als Hintergrund
In Frankfurt das Bankenviertel, auch bei Nacht.
Es gibt sicher noch viel mehr interessantes, das können dir ortsansässige aber besser sagen