Die Menüführung bei den NEXen ist ... naja, sagen wir mal, gewöhnungsbedürftig. Generell ist es so, daß eine Option, die sich nicht unmittelbar auswirkt, gar nicht erst angewählt werden kann. Deswegen lassen sich manche Einstellungen nur in einer ganz bestimmten Reihenfolge vornehmen.
"Kantenanhebung" ist z.B. eine Funktion zur MF-Unterstützung, deswegen ist der Menüpunkt deaktiviert, wenn die Kamera auf Autofokus steht.