Hallo Andy,
erst mal ein recht herzliches Willkommen hier im SonyUserforum.
Die Einstellung die Du suchst, findest Du im Menü unter "Einstellungen" und dann "MF-Unterstützung".
Da gibt es die Optionen: "Unbegrenzt", "5 Sek.", "2 Sek." und "Aus".
Wenn Du da "Aus" wählst, kannst Du im MF-Modus ohne automatische Vergrößerung am Fokusring drehen.