Schon.
Wenn dabei aber auch noch das Seitenverhältnis geändert wird (von 3:2 auf 4:3 wie in genanntem Beispiel), _ohne_ dabei die Pixel proportional zu verzerren, ist das zuschneiden und nichts anderes. Es fällt dann an den Rändern mehr oder weniger Material weg, das danach nicht mehr im Bild zu sehen ist.
Und das ist nun mal zuschneiden (oder auch mit anderen Worten an den Rändern etwas "ab"schneiden)...
So, und jetzt gehe ich doch ein Köstritzer aus dem Kühlschrank holen