Hallo,
es gibt diverse Online-Belichter, die beliebige Formate - und somit auch Panorama - printen. Z. B.
Whitewall, bei
Pixelnet kannst Du zumindest bestimmte Panoramaformate drucken lassen.
Bezüglich Deiner Frage mit dem Schmwenkpanorama: ich glaube, da muss man mit der Zeit ein bestimmtes Gefühl rausbekommen, wie schnell man schwenken soll. Mir ist es auch schon mehrfach passiert, dass ein teils recht breiter grauer Rand bleibt, der nicht in das Panorama mit einberechnet wird. Ein "System" hab ich aber noch nicht entdeckt.