Stimmt. Da da war doch noch was. ;)

Ich komme auch aus Bayern, muss aber gestehen: Eine Schweinshaxen ist für mich ein typisches Wirtshausgericht. Sprich, wie Herz vom Rost, sauere Lunge oder sauren Pressack, esse ich das nur in einem Wirtshaus.

Und eigentlich koche ich nun wirklich gerne und das fast täglich!

HH.

Das Forum vergisst nix....



....und der erwähnte "nächste Sommer" ist da!

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Das kommt wenn ich Deinem link folge :shock:

Das war Lyoner ;) für nicht Saarländer, das ist ein Fleischwurstring. :lol:
Ich will aber nun den Thread nicht sprengen. Wer es will, sende mir eine PN

Gruß Wolfgang

hmm die ist Lecker,
meine Mutter ist ja Saarländerin und bei uns heist die wurst nur "Onkel Klaus Lieblingswurst" (ihr Bruder)
ist echt die beste Fleischwurst die ich kenne und vor allen nicht in HH finde ^^

Lyoner gibts auch in BW und sogar hier in NRW. ;)

Och, der Thread darf ruhig gesprengt werden. :D Ist doch nur Smalltalk und ich habe schon mal die wichtigste Info rausgezogen. Der Rest steht eigentlich im Rezept...bin schon sehr gespannt!

Achja, Wolfgang, da war eigentlich MEHR als ein Rezept, das du weiter reichen wolltest. :mrgreen: Was isn nu mit dem Grillnachmittag mit Schwenksteak und so? HÄ?

Mei Spotzal - wichtig i halt das des haxn erst a mal gscheit im salzwasser
sieden ko. onarhoibstund braucht des scho. loberblattl, nelkn und die zwiebi ned vergessen.

den koch - geh - nur sieden - 90 minuten

und dann bei 200 grod in den ofen eini - noch a stund - und dann ists fertig
des schene haxal.

an Guadn

Ja so kenn ich das auch, erst kochen oder sieden und dann in den Ofen.